Pommes im Airfryer – Schritt für Schritt
Tippe auf eine Zeit, um einen Timer zu starten.
Den Airfryer 3 Minuten auf 200 °C vorheizen. Die Pommes direkt aus dem Gefrierfach nehmen, nicht auftauen.
Die gefrorenen Pommes locker im Korb verteilen, ohne Öl. Höchstens 500 g auf einmal einfüllen, damit die Luft zwischen den Stäbchen zirkuliert, und garen.
Den Korb herausziehen und kräftig schütteln, sodass sich alles neu verteilt. Zusammenklebende Pommes mit der Zange lösen, dann weitere garen.
Nach 6 Minuten kontrollieren. Die Pommes sind fertig, wenn sie goldgelb und außen fest sind. Sind sie noch blass, in 2-Minuten-Schritten weitergaren.
Die heißen Pommes in der Schüssel mit Salz und Paprikapulver durchschwenken und sofort servieren.
Gut zu wissen
- Ohne Vorheizen dauern die Pommes 2–3 Minuten länger.
- Gesalzen wird erst nach dem Garen. Salz auf den gefrorenen Stäbchen zieht Wasser, und sie werden weniger knusprig.
- Für 1 kg Pommes zwei Runden machen. Die zweite Portion wird eher fertig, weil der Korb schon heiß ist.
Zeiten für andere Varianten
| Variante | Temperatur | Zeit |
|---|---|---|
| TK-PommesDieses Rezept | 200 °C | 14–18 Min. |
| Dünne Pommes (Shoestring)Nach 6 Minuten schütteln, sie werden schnell dunkel | 200 °C | 10–13 Min. |
| Dicke Steakhouse-PommesNach 10 Minuten schütteln | 200 °C | 18–22 Min. |
| Kleine Menge, 250 gNach 7 Minuten schütteln | 200 °C | 12–15 Min. |
| Süßkartoffelpommes (TK)Nach 8 Minuten schütteln und zum Ende genau hinsehen, der Zucker bräunt schnell | 200 °C | 15–18 Min. |
| Airfryer-OfenIm Gitterkorb auf der mittleren Schiene, nach der Hälfte wenden | 200 °C | 18–22 Min. |
Die Zeiten gelten für einen vorgeheizten Airfryer und eine Lage im Korb. Alle Zeiten findest du in der Garzeiten-Tabelle.
So gelingt es
- Schütteln statt Öl. TK-Pommes sind vorfrittiert und enthalten schon genug Fett. Zusätzliches Öl macht sie nur fettig. Kräftiges Schütteln nach der Hälfte bringt mehr Knusper als jede Ölzugabe.
- Die Menge entscheidet, nicht die Zeit. Ein halbvoller Korb ist in 12–15 Minuten fertig, ein randvoller braucht länger und bleibt trotzdem weich. Lieber zwei kleine Runden als eine volle.
- Eisklumpen vorher aufbrechen. Hängen die Stäbchen als Block zusammen, die geschlossene Tüte einmal kräftig auf die Arbeitsfläche schlagen. Sonst bleiben die Seiten, die aneinanderkleben, blass.
Die richtige Zutat wählen
Die Packungen im Supermarkt wiegen meist 750 g bis 1 kg. Für den Airfryer reicht davon pro Runde etwa die Hälfte, den Rest lässt du im Gefrierfach.
Normale Stäbchen mit 8–10 mm Kantenlänge sind die Grundlage dieser Zeiten. Dünne Sorten sind schneller fertig, dicke Steakhouse-Pommes brauchen länger.
Pommes mit Panade oder Teigmantel (Knusperpommes) werden bei 190 °C etwas milder und gleichmäßiger braun.
Wer frische Kartoffeln verwenden will, findet die Zeiten auf der Seite zu selbst gemachten Pommes.
Was passt zu TK-Pommes?
Dazu passen Hähnchenschenkel, Fischstäbchen, Ketchup und Mayonnaise, Currysoße oder Krautsalat.
Aufbewahren und aufwärmen
Übrige Pommes werden im Kühlschrank weich, halten sich dort abgedeckt aber bis zu 2 Tage.
Im Airfryer bei 200 °C bekommen sie in 4–6 Minuten ihren Knusper zurück und sind dann auch innen wieder heiß.
Bereits gegarte Pommes nicht erneut einfrieren.
Vom Backofen in den Airfryer
Im Backofen braucht das Gericht 220 °C Umluft für etwa 25 Minuten. Im Airfryer reichen 200 °C für 14–18 Minuten. Andere Backofen-Rezepte kannst du mit dem Umrechner für Backofen und Airfryer anpassen.
Wenn es nicht klappt
Warum sind die Pommes weich statt knusprig?
Meist ist der Korb zu voll, oder sie wurden nicht geschüttelt. Die Menge auf 500 g oder weniger begrenzen und nach 8 Minuten kräftig schütteln.
Warum werden die Pommes an den Enden dunkel, bevor sie knusprig sind?
Dünne Sorten und Pommes mit Zuckerzusatz bräunen schneller. Dünne Stäbchen nur 10–13 Minuten garen, bei bräunungsfreudigen Sorten auf 190 °C zurückgehen.
Warum kleben die Pommes zusammen?
Sie sind angetaut, bevor sie in den Korb kamen. Direkt aus dem Gefrierfach einfüllen und nach 8 Minuten beim Schütteln mit der Zange lösen.
Häufige Fragen
Wie lange brauchen Pommes im Airfryer?
TK-Pommes brauchen bei 200 °C 14–18 Minuten. Nach 8 Minuten einmal schütteln.
Bei wie viel Grad macht man Pommes im Airfryer?
Bei 200 °C. Ab 180 °C geht es auch, dann dauern 500 g etwa 18–22 Minuten.
Braucht man Öl für TK-Pommes im Airfryer?
Nein. Die Pommes sind vorfrittiert und werden auch ohne Öl knusprig.
Muss man die Pommes in der Heißluftfritteuse vorher auftauen?
Nein, sie kommen gefroren in den Korb. Aufgetaute Pommes werden matschig.
Kann man Backpapier in den Korb legen?
Nicht nötig, und es bremst die Luft von unten. Der Korb ist antihaftbeschichtet, die Pommes lösen sich nach dem Schütteln von selbst.
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Dieses Rezept stammt von der Redaktion von Airfryer-Rezeptbuch.de. Mehr dazu, wie unsere Rezepte entstehen und wie wir Fehler korrigieren.
